El estilo NEIPA, también conocido como New England IPA, se originó en Vermont, en la región de Nueva Inglaterra, Estados Unidos. Surgió como una variante moderna de las IPAs clásicas, enfocándose en la intensidad aromática y la experiencia frutal, dejando atrás el amargor predominante de otros estilos.
Con técnicas de elaboración innovadoras, como el dry-hopping y el uso de levaduras ale de origen inglés, las NEIPA conquistaron rápidamente el corazón de los amantes de la cerveza artesanal en todo el mundo.
¿Qué significa NEIPA?
NEIPA es la abreviación de New England IPA, un estilo de cerveza artesanal que nació en Vermont, en la región de Nueva Inglaterra, en Estados Unidos.
¿Cómo se diferencian las NEIPA de otras IPAs?
A diferencia de las IPAs tradicionales, las NEIPA son menos amargas, con un enfoque en los sabores y aromas frutales y una apariencia turbia. Además, tienen una textura más cremosa y sedosa.
¿Por qué las NEIPA son más turbias?
La turbidez de las NEIPA se debe al uso de avena, trigo y un tipo de levadura especial que aporta proteínas y sedimentos, lo que da como resultado su aspecto jugoso y opaco.
