Las cervezas IPA, conocidas como Indian Pale Ale, son uno de los estilos más emblemáticos dentro del mundo de la cerveza artesanal. Caracterizadas por su amargor pronunciado y un equilibrio perfecto entre malta y lúpulo, estas cervezas no solo ofrecen una experiencia de sabor única, sino que también cuentan con una rica historia que las convierte en un referente para los amantes de la cerveza.
El estilo IPA nació en Inglaterra a finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, cuando los cerveceros buscaban una solución para conservar mejor sus cervezas durante los largos viajes marítimos hacia la India. La clave estaba en aumentar el contenido de lúpulo y la graduación alcohólica, creando una cerveza resistente que no solo sobrevivía al trayecto, sino que también ganaba en complejidad de sabores.
La India Pale Ale no solo cumplió su propósito original, sino que con el tiempo se convirtió en un estilo cervecero admirado en todo el mundo por su carácter único y su historia ligada a la exploración.
