Cómo maridar las Cervezas Artesanas con un Menú de Fiesta

Cuando tienes que preparar un menú festivo, ¿Qué bebida pones a refrescar?⁣⁣

En Hopa lo tenemos clarísimo: Cerveza Artesana. Y es que hay estilos que acompañan de maravilla a cada uno de los platos.⁣

Nuestro truco: se trata de buscar el equilibrio de intensidad y de sabores. A partir de ahí, puedes elegir la cerveza por similitud o por contraste con el sabor del plato al que va a acompañar.⁣

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1. ENTRANTES Y PRIMEROS + LAGER O PALE ALE. 

Si lo que necesitas es una craft beer que vaya bien con los entrantes, puedes elegir, una Lager o una Pale Ale, por ejemplo, la Nao de Mala Gissona, o una Kasper de Bidassoa. 

Puedes servirlas en copa de vino.⁣

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2. MARISCO + LAMBIC.

Por ejemplo, la Pinot Noir de Gueuzetilquin o la Cuvée Armand & Gaston de 3 Fonteinen 

Puedes servirlas en copa.⁣

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3. OSTRAS + PORTER.

Qué mejor que una Porter para resaltar el sabor de las ostras. Un par de ideas: PORTER de @cervezas_arriaca o MARKET PORTER de Thornbridge.

Puedes servirlas en vaso shaker.⁣

4. CARNES + IPA - INDIAN PALE ALE.⁣

Con la carne, puedes acompañarte de birras como las IPA 

STICKY HOPS de nuestro vecinos Gross Brewing, IMPARABLE de Basqueland Brew o SHACKELTOWN de Mala Gissona ⁣

Puedes servirlas en vaso shaker.⁣⁣

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5. PESCADOS + SAISON / TRIPLE BELGA⁣.

Este es el maridaje favorito de nuestro Mikel: un buen pescadito con una Saison o una Tripel. Por ejemplo, SAISON de Cyclic Beer Farm, TRIPEL de Sesma Brewing Co. o TRIPEL de Westmale @volgerske_nee.

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Sírvela sin poso en copa ancha o cáliz.