[RECETA] Brownie de Cerveza Artesana Negra

Ya sabéis que en HOPA algunos somos muy golosones. Y tenemos gente alrededor que nos hace unos postres impresionantes.

⁣Es el caso de este brownie de campeonato que nos preparó Paz con #cervezanegra, una bebida que, como es sabido, realza la intensidad y el sabor del cacao.⁣ ⁣

BROWNIE DE CERVEZA NEGRA

Ingredientes:

✔️ Cerveza negra
✔️ 175 gr. de mantequilla⁣ fundida
✔️ 3 huevos⁣
✔️ 250 gr. de azúcar⁣ blanco
✔️ 275 gr. de chocolate negro 70% de cacao
✔️ 130 gr. de harina⁣ de repostería
✔️ Una pizca de sal
✔️ Extracto de vainilla

Preparación⁣

1. Precalienta el horno a 180º
2. Reduce la cerveza llevándola a ebullición hasta que reduzca a la mitad.
3. Funde el chocolate negro.
4. Añade la mantequilla fundida.
5. Mezcla la cerveza con el chocolate y la mantequilla.
6. Añade los huevos y el extracto de vainilla.
7. Tamiza la harina y añádela, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
8. Vierte la masa en un molde cubierto con papel de horno.
9. Hornea durante unos 30 min. a 180º (los bordes deben estar cocidos y el centro húmedo)
10. Cuando esté frío, desmóldalo. ⁣

Puedes presentarlo con helado, nata, salsa de chocolate o con frutos rojos. ⁣ON EGIN! ⁣ La cerveza que se ha usado para esta receta es la Imperial Stout BLACK SVALBARD de Mala Gissona, que puedes encontrar en HOPA. Si te animas a hacerlo, no te olvides de compartir y etiquetarnos para que sigamos babeando...