![[RECETA] Brownie de Cerveza Artesana Negra](/modules/ph_simpleblog/featured/5.png)
Ya sabéis que en HOPA algunos somos muy golosones. Y tenemos gente alrededor que nos hace unos postres impresionantes.
Es el caso de este brownie de campeonato que nos preparó Paz con #cervezanegra, una bebida que, como es sabido, realza la intensidad y el sabor del cacao.
BROWNIE DE CERVEZA NEGRA
Ingredientes:
✔️ Cerveza negra
✔️ 175 gr. de mantequilla fundida
✔️ 3 huevos
✔️ 250 gr. de azúcar blanco
✔️ 275 gr. de chocolate negro 70% de cacao
✔️ 130 gr. de harina de repostería
✔️ Una pizca de sal
✔️ Extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180º
- Reduce la cerveza llevándola a ebullición hasta que reduzca a la mitad.
- Funde el chocolate negro.
- Añade la mantequilla fundida.
- Mezcla la cerveza con el chocolate y la mantequilla.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla.
- Tamiza la harina y añádela, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde cubierto con papel de horno.
- Hornea durante unos 30 min. a 180º (los bordes deben estar cocidos y el centro húmedo)
- Cuando esté frío, desmóldalo.
Puedes presentarlo con helado, nata, salsa de chocolate o con frutos rojos. ON EGIN! La cerveza que se ha usado para esta receta es la Imperial Stout BLACK SVALBARD de Mala Gissona, que puedes encontrar en HOPA. Si te animas a hacerlo, no te olvides de compartir y etiquetarnos para que sigamos babeando...