Hace unas semanas nos apuntamos a la invitación de nuestros amigos de Aho-mihi para hacer una especie de maridaje callejero sorpresa.

La ‘liada’, como la definieron ellos, consistía en una cata comentada de cinco birrotes de Hopa Beer Denda y cinco recetas de comida callejera a la altura de los mismos.

AHO-MIHI CATA MARIDAJE CERVEZA ARTESANA HOPA

Desde el Aho-mihi, nos dejaron elegir las cinco cervezas artesanas y, tras probarlas, montaron el menú internacional inspirado en ellas. El equipo de cocina, con Gabi a la cabeza, consiguió que birras y platos ligaran de maravilla.

Las y los valientes que se apuntaron a la cena sólo sabían de entrada el estilo y procedencia de las cervezas que iban a catar. La comida era sorpresa.

Como era de esperar… lo pasamos en grande.

AHO-MIHI CATA MARIDAJE CERVEZA ARTESANA HOPA1

Liteo fue el encargado de presentar las cervezas que acompañaron a un menú con el que estuvimos relamiéndonos sin parar. También aprovechó para explicar los diferentes estilos y el proceso de elaboración de la cerveza. Y además se acercó a las mesas para resolver las dudas que iban surgiendo.

Habíamos elegido diferentes estilos, con cervezas locales e internacionales. La que más les sorprendió fue la LIQUID SATURATION de SELFMADE, una Tropical Smoothie Sour Ale, elaborada con guayaba, frambuesa, lichi y manzana. Un estilo que no conocían.

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- el menú -

FALAFEL TA’ AMIYA - EGIPTO con espuma de yogur y cítricos

BAO CHILI CRAB - SINGAPUR txangurro picante

TACO AHUMADO YUCATÁN - MÉXICO pollo marinado con chile, mango y crema agria

CURRY DE CERDO - INDIA guiso de solomillo con especias y manzana

BERLINA DE CHOCOLATE - EEUU

ICE-CREAM FLOAT - EEUU

aho-mihi maridaje cata hopa 3

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- las cervezas artesanas -

BREWHEART - THE ROYAL SECRET OF HAZE KELLY

FALKEN - RESIDENT HARVEST

LA QUINCE - MANIFESTO

BASQUELAND - EARTHLY DELIGHTS

SELFMADE - LIQUID SATURATION

DEMOERSLEUTEL - SMEEROLIE

BONUS TRACK

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Sobre el Aho-mihi

Cuando alguien nos pregunta por lugares donde tomar una buena #cervezaartesana en Donostia, el #AhoMihi del donostiarra barrio de Egia es una de las tabernas que solemos recomendar.⁣⁣

AHO-MIHI

Esta es su historia, contada por ellos mismos:⁣

<<¿Saben aquel de una bióloga catalana con alma de cocinera y un vasco que se dedica a la comunicación con fama de cierra-bares que se conocen trabajando en la panadería de moda de la ciudad y montan un bar?⁣

Pues bien, aunque suene a chiste, es básicamente lo que pasó. Ambos cambiamos el rumbo de nuestras vidas, nos conocimos gracias a nuestro querido De la Maza y empezamos a pergeñar la idea de montar un garito propio. ⁣

No teníamos ni idea de la que se nos venía encima ni de cómo hacerlo, pero había potencial, y lo sabíamos. El objetivo estaba claro, queríamos crear un espacio para ofrecer a la gente todo aquello de lo que nos gustaba disfrutar a nosotros cuando salíamos a pasarlo bien. Un espacio para desconectar y disfrutar de la comida, la bebida y la gente.⁣

Y así nació Aho-mihi. Un sitio sencillo y humilde en el que ofrecemos a la gente cosas ricas para pasar un buen rato. Comida elaborada, vinos diferentes y cervezas deliciosas. Los que nos visitan, a menudo, nos dicen que se sienten como en casa, pero aquí nunca tendrás que fregar ni recoger la mesa.>>⁣

¡A nosotros nos encanta!⁣ 

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